台東--希望猴子/背包客棧/數位影像

德國style

德國客人要煮一餐德式家常菜，讓人見識到不一樣的德式風格。因為文化、教養方式不同，處理事情態度也迥異。採買前系統的構思，全寫在紙張上備忘，到了大賣場，生鮮區整個巡禮一趟，並沒急著下手，待確定食材都有，不需更換菜單，才開始採購。在肉品區，先仔細查看雞胸肉的重量後說道，一人份肉品約150克，所以600克不夠5個人食用。後來發現超市裡只有絲狀起司，沒有前菜所需的Mozzarella起司，因此又更改其他前菜。

採購後的備料又讓人開了另一個眼界，切洋蔥先在圓頂上切一不斷的橫刀，然後才縱切，這麼一來每刀都有效又精準，沒有一刀多餘，每個丁都大小相當，非常漂亮。馬鈴薯、紅蘿蔔也切得很勻稱。

果真見識到德國人目標導向、系統思考、全面觀照、一絲不苟、嚴謹的做事態度。